Giovanni Croce (* 1557; † 1609) war ein italienischer Komponist und Kapellmeister.
Croce war Schüler von Zariino. Er wirkte seit 1565 als Sänger, seit 1594 als Vizekapellmeister und seit 1603 als Kapellmeister an San Marco in Venedig. Er war bedeutend für die Entwicklung des konzertierenden Stils der venezianische Schule. Er komponierte u. a. Madrigale, Kanzonetten, Motetten, Messen.