In der Corona-Periode begann Annemieke wieder Musik zu komponieren. Von klein auf spielte sie Klarinette, Oboe und Violine. Derzeit studiert Annemieke Barockoboe unter der Leitung von Nele Vertommen in Brüssel. Als Annemieke jung war, begann sie unter der Leitung des niederländischen Musiklehrers, Orgel- und Klavierspielers Frans Baljeu zu komponieren, aber sie wurde schwer krank und schrieb 20 Jahre lang keine Musik mehr. Jetzt arbeitet sie an einem Tombeau für Frans, um ihn zu ehren und ihm für all die wertvollen Stunden der Anleitung und des Unterrichts zu danken. Es ist für Streicher geschrieben.

Annemieke ist eine Komponistin mit Synästhesie, was bedeutet, dass sie Farben und Linien sieht, wenn sie Musik hört. Andere Komponisten wie Liszt, Messiaen und Rimski-Korsakow waren auch dafür bekannt. Für Annemieke ist das sehr inspirierend, und mit diesen Farben im Hinterkopf schafft sie neue Musik. Für ihre neue Musik hat Annemieke eine Leidenschaft für religiöse Texte, aber auch die Natur und Märchen wurden zu einer Inspirationsquelle. Sie arbeitet gerne ungeplant mit freiem Kontrapunkt und findet Inspiration in der Musik aller Epochen. Annemieke hat eine Leidenschaft für Chormusik.

Letztes Jahr veröffentlichte sie bei Sheet Music Plus und Sheet Music Direct ein Stabat Mater für Countertenor, Sopran, 4- und 5-stimmigen gemischten Chor und Streichsextett. Darin geht es nicht nur um die Trübsal Mariens, sondern auch um eine Hommage an Johann Sebastian Bach. Das Stabat Mater wird dem niederländischen Dirigenten und Musikwissenschaftler Geert van den Dungen zugeschrieben.

Für das belgische Barockensemble Musica Gloria transponierte Annemieke einen Choral von JS Bach, "Der Tag, der ist so freudenreich", der auf dem MA-Festival 2023 in Brügge aufgeführt wurde.

Für den Concertkoor Breda hat sie ein Arrangement von "Prayer for the Ukraine" von Valentin Silvestrov angefertigt, das im April 2023 aufgeführt wurde.