Toni Steingass komponierte und dichtete viele Lieder des kölschen Karnevals.
Er gründete 1946 das „Steingass-Terzett“. Später trat er zusammen mit seinem Sohn Helmut („Heli“ Steingass) als „Die Steingässer, die Lebenskünstler aus Köln“ auf.
Sein Werkverzeichnis umfasst etwa 419 Titel. Darunter sind nicht nur Karnevalslieder, sondern auch Schlager und kölsche Volkslieder.